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枸杞是一種食用和藥用材料,由于品種、加工處理工藝上的區(qū)別,就會使枸杞呈現(xiàn)不同的外觀色澤。為了管控枸杞的產(chǎn)品質(zhì)量,就可以對其進(jìn)行分級,顏色就是枸杞分級的重要參考指標(biāo)之一,想要準(zhǔn)確的評價枸杞顏色,就可以使用對色燈箱目視檢測。
枸杞顏色是怎樣的?
黑枸杞和紅枸杞,不熟的時候是青枸杞,常見的大多是紅枸杞,黑枸杞相對較少,主產(chǎn)地在西北部,寧夏,青海分布較廣。
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質(zhì)較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人,所以,買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水,建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中,或者是故意用潮濕的手搓一搓,如果出現(xiàn)掉色,就說明用過色素。
枸杞顏色分級用對色燈箱:
在枸杞色選分級過程中,傳統(tǒng)的方式就是通過人眼直接觀察,由于人眼目視觀察顏色會受到光源、周圍色彩環(huán)境以及觀察角度等多種的影響,為了提高枸杞色選結(jié)果的準(zhǔn)確性,就需要在統(tǒng)一的光源條件下進(jìn)行檢定。為了統(tǒng)一對色時的光源環(huán)境,就可以使用對色燈箱。市面上的對色燈箱往往配置了多種標(biāo)準(zhǔn)光源,包含D65人工模擬日光、F系列熒光燈光源以及UV紫外光源,具有顏色評定、色差檢測、同色異譜以及熒光物質(zhì)檢測等多種功能,從而幫助企業(yè)更好的管控產(chǎn)品的外觀顏色。
對色燈箱檢測枸杞注意事項:
1、觀察角度
在顏色檢測過程中,觀察角度差異也會影響顏色評定結(jié)果。因而在使用對色燈箱時,就需要在規(guī)定的觀察角度下對顏色進(jìn)行目視檢測。兩種標(biāo)準(zhǔn)觀察角度為:
零度光源,45度觀察(0°/45°)
即光源從零度(垂直)入射角度照射在試品上,觀察者從45度觀察試品
45度光源,零度觀察(45°/0°)?
在這個布局須使用特定之45度斜臺(45°T:H?Table),使用光源從45度照射在試品上,觀察者從零度(垂直)觀察試品。
2、檢試品擺放位置
無論使用哪一種觀察方法,檢試品都應(yīng)該盡可能擺放在燈箱的中間,以減少外界光線的干擾。如果在兩件樣品比色過程中,要盡量不要將他們重疊,并且可以使用灰色遮擋板遮蓋出其他雜色。