對色燈箱檢定鴨蛋殼顏色

鴨蛋殼顏色有青有白，不同蛋殼顏色主要與其育種有關(guān)，雖然有研究表明不同顏色鴨蛋營養(yǎng)價值差異不大，但是消費者往往給更偏愛青色蛋殼，為了對不同顏色鴨蛋殼進行分類，就可以在對色燈箱中進行檢定。

鴨蛋殼顏色為何有青有白？

人們常常喜歡選擇紅殼雞蛋及綠殼鴨蛋，認為這兩種顏色的蛋營養(yǎng)成分高些，其實不然。蛋殼的顏色主要與禽類的育種有關(guān)，不同的育種雞、鴨等禽類，所產(chǎn)的蛋其殼顏色深淺不一（如雞蛋有紅色、棕色及白色，鴨蛋殼有綠色及白色），蛋殼顏色的深淺與蛋的營養(yǎng)價值無關(guān)。受精蛋在未孵化成幼禽之前，蛋內(nèi)的營養(yǎng)成分不變，即受精蛋與非受精蛋兩者所含營養(yǎng)成份相同。雞蛋殼的顏色主要決定于雞的品種。許多家長都認為白殼雞蛋的營養(yǎng)比紅殼雞蛋差。然而，國內(nèi)外有關(guān)專家對此做了研究之后，已經(jīng)否定了這種看法。不同顏色蛋殼鴨蛋營養(yǎng)成分幾乎相等。所以，吃鴨蛋時，不用過分強調(diào)蛋殼的顏色。

對色燈箱檢定鴨蛋殼顏色：

不過在實際的鴨蛋消費中，蛋殼顏色往往以青色更受歡迎，對于鴨蛋生產(chǎn)企業(yè)來說，為了迎合消費者的喜好，就可以對不同顏色鴨蛋殼進行分類。在對鴨蛋殼顏色進行分類的過程中，就可以使用對色燈箱。

我們知道不同燈光條件下，觀察同一件物體的顏色都會有所區(qū)別。如果在鴨蛋分級過程中未使用標準光源或者與客商要求的燈光條件下不符，那么檢定鴨蛋殼顏色就很可能出現(xiàn)偏差，從而影響客商對產(chǎn)品質(zhì)量的評價。對色燈箱就是一種可以模擬多種燈光照明條件的燈箱設(shè)備，用戶只需要使用對色燈箱切換至指定的光源條件下，將待測的鴨蛋試樣與標準樣一同放入對色燈箱中，就可以評定二者的顏色差異，從而管控鴨蛋殼顏色品質(zhì)。