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對(duì)色燈箱檢驗(yàn)堅(jiān)果炒貨的顏色

堅(jiān)果炒貨在生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)倪^程中,就容易出現(xiàn)顏色上的變化。對(duì)于消費(fèi)者而言,如果堅(jiān)果炒貨色差過大,可能引起消費(fèi)者對(duì)其品質(zhì)的懷疑,為了管控堅(jiān)果炒貨顏色,就可以使用對(duì)色燈箱目視檢測(cè)。

對(duì)色燈箱檢驗(yàn)堅(jiān)果炒貨的顏色

堅(jiān)果炒貨顏色檢測(cè)重要性:

有些企業(yè)為了使產(chǎn)品色彩鮮艷,能吸引更多消費(fèi)者尤其是兒童,會(huì)使用目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中不允許在堅(jiān)果炒貨食品中添加的著色劑,如使用胭脂紅來生產(chǎn)紅瓜子。因此,為了避免添加著色劑的堅(jiān)果炒貨食品流入市場(chǎng),就需要監(jiān)管部門以及運(yùn)輸過程中的質(zhì)檢人員評(píng)定堅(jiān)果炒貨的外觀顏色。

并且很多堅(jiān)果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)———黃曲霉毒素,它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐,嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。黃曲霉毒素還有強(qiáng)大的致癌能力,對(duì)人體臟器的損害極大。如果堅(jiān)果炒貨經(jīng)過一段時(shí)間儲(chǔ)存,表面出現(xiàn)霉變(變綠或者暗黃),就可以通過其外觀顏色進(jìn)行檢驗(yàn)。

對(duì)色燈箱檢驗(yàn)堅(jiān)果炒貨顏色:

傳統(tǒng)的堅(jiān)果炒貨顏色檢測(cè)方法就是目視法直接觀察,不過由于觀察時(shí)光源、照射角度、周圍環(huán)境色彩等多種因素的影響,就會(huì)導(dǎo)致顏色評(píng)定結(jié)果產(chǎn)生一定的偏差。

人類產(chǎn)生色覺必須具備四個(gè)條件:光、彩色物體、健全的視覺器官和大腦。光照射到彩色物體上,經(jīng)過物體對(duì)光的吸收、反射和透射之后作用于人眼,再由眼睛中的視神經(jīng)將信息傳遞給大腦,大腦視覺中樞經(jīng)過對(duì)信息的綜合處理后得出對(duì)顏色的判斷,由此而產(chǎn)生色覺。在這個(gè)過程中,每一個(gè)環(huán)節(jié)都很重要,缺一不可。人們長(zhǎng)期生活在天然光下,日光的亮度很高,晴朗天氣在海平面測(cè)得的色溫約能達(dá)到6000K。日光在可見光范圍內(nèi)各種波長(zhǎng)是非常豐富的,是顏色目視檢測(cè)比較理想的光源,但實(shí)際上因其瞬息萬變,光照不穩(wěn)定,未能采用。為了準(zhǔn)確判定產(chǎn)品的外觀顏色,我們就需要一種相對(duì)穩(wěn)定可用于顏色檢測(cè)的光源,因此CIE國(guó)際照明委員會(huì)就規(guī)定了統(tǒng)一顏色檢測(cè)時(shí)所用的光源,稱之為標(biāo)準(zhǔn)光源。

在一般情況下,對(duì)顏色進(jìn)行視覺測(cè)量時(shí),理想的目視檢測(cè)方法是:將待測(cè)樣品與標(biāo)準(zhǔn)色樣在標(biāo)準(zhǔn)光源照射下并排放置,同時(shí)觀察兩個(gè)樣品,以判斷顏色質(zhì)量。在大多數(shù)情況下,需要對(duì)顏色的同色異譜程度進(jìn)行評(píng)價(jià),所以單一光源是不夠的,應(yīng)該允許使用多種標(biāo)準(zhǔn)光源。對(duì)色燈箱就是一種專門為了顏色檢測(cè)而設(shè)計(jì)制造的照明燈箱設(shè)備,其配置D65、D50、CWF、TL84、U30、UV、F光源等都是用戶對(duì)色時(shí)常常會(huì)用到的光源類型,可以有效地解決對(duì)色時(shí)光源、環(huán)境一致性的問題,幫助用戶更加準(zhǔn)確的檢定產(chǎn)品顏色。

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