對色燈箱檢測藍(lán)莓酒的顏色變化

藍(lán)莓酒是以藍(lán)莓為原材料，經(jīng)過發(fā)酵而形成的一種果酒，隨著儲存時(shí)間的延長，藍(lán)莓酒的顏色會發(fā)生變化，從而導(dǎo)致藍(lán)莓酒的品質(zhì)也發(fā)生改變。為了準(zhǔn)確的評定藍(lán)莓酒的顏色，管控藍(lán)莓酒的品質(zhì)，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源對色燈箱中對藍(lán)莓酒的顏色變化進(jìn)行檢測。

藍(lán)莓酒顏色檢測的必要性：

藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功能。藍(lán)莓酒以藍(lán)莓鮮果或果汁為原料，經(jīng)發(fā)酵而得具有藍(lán)莓獨(dú)有的口感的現(xiàn)代果酒。隨著存貯時(shí)間的延長，酒體內(nèi)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，從而影響酒體的外觀品質(zhì)。因此，為了保證藍(lán)莓酒的品質(zhì)和酒體穩(wěn)定性，就需要對藍(lán)莓酒發(fā)酵過程中的顏色變化進(jìn)行檢測。

對色燈箱檢測藍(lán)莓酒的顏色變化：

由于藍(lán)莓酒的顏色與品質(zhì)有很大的關(guān)系，為了準(zhǔn)去的評定藍(lán)莓酒的顏色，根據(jù)顏色管控藍(lán)莓酒的品質(zhì)，就需要對藍(lán)莓酒的顏色進(jìn)行檢測。傳統(tǒng)藍(lán)莓酒顏色檢測方法主要依靠觀察者的主觀目視評定，由于觀察時(shí)的光源、周圍環(huán)境色彩以及照射角度的差異，就會出現(xiàn)藍(lán)莓酒顏色檢測出現(xiàn)差異，為了提高藍(lán)莓酒顏色檢測的效率和準(zhǔn)確性，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源對色燈箱。

藍(lán)莓酒色彩的構(gòu)成，一是其本身的固有特性，主要是藍(lán)莓酒組成分及形成環(huán)境等的影響；二是光源的性質(zhì)（光源的色彩）。物體的受光部，受光源色的影響顯著，其色彩傾向是物體色與光源色的綜合。其中高光幾乎是光源色的直接反射。物體的背光部，受環(huán)境色的影響顯著，其色彩傾向是物體色與環(huán)境色的綜合。背光部的反光處受環(huán)境色影響最明顯。物體色與光源色的相互關(guān)系還與光線投射的角度、強(qiáng)弱有關(guān)。在間接光下，物體色明顯；在直接光下，光越強(qiáng)，物體色越弱。

為了減少光源色與環(huán)境色對藍(lán)莓酒顏色檢測結(jié)果的影響，我們就需要一種相對穩(wěn)定可用于顏色檢測的光源，因此CIE國際照明委員會就規(guī)定了統(tǒng)一顏色檢測時(shí)所用的光源，稱之為標(biāo)準(zhǔn)光源。隨著照明技術(shù)不斷的發(fā)展，人們所處的照明環(huán)境也不斷在改變，因此CIE推薦的標(biāo)準(zhǔn)光源由最初的A、B、C已經(jīng)逐漸發(fā)展到如見的D系列、F系列光源。標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是一種專門為了顏色檢測而設(shè)計(jì)制造的照明燈箱設(shè)備，其配置D65、D50、CWF、TL84、U30、UV、F光源等都是用戶對色時(shí)常常會用到的光源類型，可以有效地解決對色時(shí)光源、環(huán)境一致性的問題，幫助用戶更加準(zhǔn)確的檢定產(chǎn)品顏色。用戶在對藍(lán)莓酒顏色進(jìn)行檢測時(shí)，只需要將待測試樣與標(biāo)準(zhǔn)色樣一同放入對色燈箱中，就可以按照標(biāo)準(zhǔn)光源對色燈箱的使用說明書進(jìn)行目視測色，從而準(zhǔn)確的評定藍(lán)莓酒的顏色。